"DMMA catering" er etableret som følge af en fusion mellem Dansk Sø-Restaurations Forening og Metal Søfart med virkning fra 1. januar 2011.
Foreningens (DSRF's) forudgående historie er her ganske kort beskrevet:
Dansk Sø-Restaurations Forening (DSRF) blev oprindeligt stiftet i 1896.
I 1905 blev foreningen af forskellige årsager nedlagt for at genopstå igen i 1907.
DSRF var den mest naturlige fagforening for cateringpersonale i skibe og mobile havanlæg.
Medlemsgrupperne fordelte sig på hovmestre, smørrebrødsjomfruer, buffister, kahytsjomfruer, stewardesser, cateringassistenter, passagerassistenter, supervisorer og oldfruer m.fl.
Foreningens formål var at samle disse faggrupper i en selvstændig fagforening, hvor DSRF blandt andet var med til at sikre deres løn- og ansættelsesvilkår via kollektive overenskomster og rammeaftaler.
DSRF blev fra 1. januar 2007 udmeldt af hovedorganisationen FTF, og flyttede samtidig A-kasse til den tværfaglige "Min A-kasse" (ex STA)
Dansk Sø-Restaurations Forening blev med fusionen 1. januar 2011 nedlagt.